i menù della tradizione lunigianese - Per acquistare il libro on line

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I menù della tradizione garfagnina

by Stefania Rossi

Editore: Toscana Book

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Scheda del libro

Si tratta di una guida alla cucina garfagnina e ai suoi antichi piatti come si cucinavano una volta.
Tra le ricette, troviamo quella per il farro nel coccio, la ribollita garfagnina, la pasta e fagioli, i necci, la zuppa di funghi, il cinghiale in umido, i crostini di fegatola, la panzanella, i ripieni di verdure, la torta coi becchi.

I Menù della Tradizione
LE RICETTE, I RISTORANTI, I PRODOTTI


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